MENU
MENU SHELTER
KELTAJUURI
Paahdettua keltajuurta, seljankukka vinaigrettea ja mesjuustoa
*
- lisää annos menuuseen-
TARTAR + 11
Tartar kotimaisesta naudan sisäfileestä, mustavalkosipuliaiolia,
maa-artisokkasipsiä ja pikkelöityä shalottia
*
RISOTTO
Karhunlaukkarisottoa, paahdettua pankoa ja pinjansiemeniä
*
PÄÄRUOKA VALINTASI MUKAAN
KUHA
Grillattua kuhaa, valkoista parsaa
ja marcona-manteli-ruskeavoivinaigrettea
TAI
SISÄFILE
Kotimaista sisäfileetä, perunaterriiniä,
paahdettua aiolia ja tryffeli-pippurikastiketta
*
PORKKANAKAKKU
Porkkanakakkua, tyrniä, pistaasia ja tuorejuustojäätelöä
64
***
VIINIPARITUS MENULLE
44 / 55
ALKOHOLITON JUOMAPARITUS
29 / 35
***
A LA CARTE
ALKURUOKIA
KELTAJUURI 14
Paahdettua keltajuurta, seljankukka vinaigrettea ja mesjuustoa
RICOTTA 14
Ricottajuustoa, tomaattia, granaattiomenaa ja chilihunajaa
KIRJOLOHI 17
Kirjolohi crudo, viinirypäleitä, kurkkua ja jalapeñoa
TARTAR 18
Tartar kotimaisesta naudan sisäpaistista, mustavalkosipuliaiolia,
maa-artisokkasipsejä & pikkelöityä shalottia
***
VÄLIRUOKIA
RISOTTO 16
Karhunlaukkarisottoa, paahdettua pankoa ja pinjansiemeniä
PASTA 17
Linguine-tuorepastaa, haudutettua hummeria ja ruohosipulia
HUHTASIENI 17
Huhtasieniä, perunavaahtoa ja siianmätiä
JÄTTIKATKARAPU 18
Grillattua jättirapua, valkosipuli-chiliöljyä ja rapukastiketta
***
PÄÄRUOKIA
KAALI 28
Grillattua savojinkaalia, osterivinokasta ja sieni-XO-kastiketta
KUHA 39
Grillattua kuhaa, valkoista parsaa
ja marcona-manteli-ruskeavoivinaigrettea
SISÄFILE 41
Kotimaista sisäfileetä, perunaterriiniä, paahdettua aiolia ja tryffeli-pippurikastiketta
ENTRECÔTE 47
Grillattua entrecôtea (300 g), paahdettua perunaa, endiiviä
ja Café de Paris -maustevoita
***
JÄLKIRUOKIA
RAPARPERI 13
Valkosuklaamoussea, marinoitua raparperia ja raparperisorbettia
PORKKANAKAKKU 14
Porkkanakakkua, tyrniä, pistaasia ja tuorejuustojäätelöä
SUKLAA 15
Suklaafondant, vaniljajäätelöä ja suolakaramellia
PÄIVÄN JÄÄTELÖ 5
Kysy henkilökunnaltamme päivän maku
Vastaamme mielellämme erityisruokavalioihin ja allergioihin liittyviin kysymyksiin.
Lihojen alkuperämaat
Suomi, Australia
pidätämme oikeudet muutoksiin