MENU
MENU SHELTER
PARSA
Valkoista parsaa, pistaasia, karhunlaukkaa ja ruskeavoihollandaisea
*
- lisää annos menuuseen-
TARTAR + 11
Tartar kotimaisesta naudan sisäfileestä, lipstikkatuorejuustoa
ja kirsikkaa
*
RISOTTO
Sitruunarisottoa, grillattuja herneitä ja mustaa sitruunaa
*
PÄÄRUOKA VALINTASI MUKAAN
KUHA
Grillattua kuhaa, kevätsipulia, tomaatti-persiljavinaigrettea
ja varhaiskaalia
TAI
SISÄFILE
Kotimaista sisäfileetä, paahdettua varhaisperunaa, gremolata
ja pippurikastiketta
*
RAPARPERI
Limellä maustettua valkosuklaamoussea, marenkia ja raparperisorbettia
64
***
VIINIPARITUS MENULLE
44 / 55
ALKOHOLITON JUOMAPARITUS
29 / 35
Yli 8 hengen seurueille menu tarjoillaan yhtenäisenä koko pöytäseurueelle.
Erityisruokavalioista voitte tiedustella lisää henkilökunnaltamme.
Saatavilla on myös lista allergeeneistä ja alkuperämaista.
***
A LA CARTE
ALKURUOKIA
RICOTTA 14
Shelterin ricottajuustoa, tomaattia, granaattiomenaa ja chilihunajaa
PARSA 15
Valkoista parsaa, pistaasia, karhunlaukkaa ja ruskeavoihollandaisea
KIRJOLOHI 17
Kirjolohimosaiikki, marinoitua mätiä ja piimäkastiketta
TARTAR 18
Tartar kotimaisesta naudan sisäfileestä, lipstikkatuorejuustoa ja kirsikkaa
***
VÄLIRUOKIA
RISOTTO 16
Sitruunarisottoa, grillattuja herneitä ja mustaa sitruunaa
PASTA 18
Linguine-tuorepastaa, harissaa ja paistettuja jättirapuja
OSTERIVINOKAS 17
Rapeaa osterivinokasta, mustavalkosipuli-kastanjapyrettä ja pikkelöityä retiisiä
PULPO 18
Grillattua mustekalaa, ‘nduja vinaigrettea, korianterimajoneesia, omenaa
& hasselpähkinää
***
PÄÄRUOKIA
LATVA-ARTISOKKA 28
Latva-artisokkaa, pinjansiemen-voipapupyreetä, oliivia ja vadouvan-kastiketta
KUHA 39
Grillattua kuhaa, tomaatti-persiljavinaigrettea, varhaiskaalia ja kevätsipulia
SISÄFILE 43
Kotimaista sisäfileetä, paahdettua varhaisperunaa, gremolata
ja pippurikastiketta
GRILLISTÄ
Päivän annos grillistä lisukkeineen, kysy lisää henkilökunnalta
***
LISÄKSI
Shelterin mallasleipä ja paahdettua voita 7
Ranskalaiset ja jalapeñomajoneesia 7
Paahdetut varhaisperunat ja gremolata 7
Lehtisalaattia, comté-juustoa ja dijonvinaigrette 7
Shelterin coleslaw 6
Oliiveja, marcona-manteleita ja parmesaania 7
***
JÄLKIRUOKIA
RAPARPERI 13
Limellä maustettua valkosuklaamoussea, marenkia ja raparperisorbettia
CRÈME BRÛLÉE 14
Lakritsi crème brûlée, sitruunakreemiä ja sitruunasherbettiä
SUKLAA 15
Suklaafondant, vaniljajäätelöä ja suolakaramellia
PÄIVÄN JÄÄTELÖ 5
Kysy henkilökunnaltamme päivän maku
Vastaamme mielellämme erityisruokavalioihin ja allergioihin liittyviin kysymyksiin.
Lihojen alkuperämaat
Suomi, Australia
pidätämme oikeudet muutoksiin