HARTWALL VICHY X SHELTER SIGNATURE MENU 69

NAATTIPORKKANAA/ SPRING CARROTS

Karamellisoitua naattiporkkanaa, marinoitua kesäperunaa & vihreää romesco-kastiketta
Caramelized spring carrots with marinated summer potatoes & green romesco sauce

*

TARTAR
Tartar kotimaisesta naudan sisäpaistista, kevätsipuliaiolia &
kotimaista Grand Reserve-juustoa
Finnish beef tartar with spring onion aioli & Finnish Grand Reserve- cheese

MAINCOURSE OF YOUR CHOICE

PÄIVÄN KALA / FISH OF THE DAY
Päivän kalaa, varhaiskaalia, porkkanaa & sardelli-yrttivoikastiketta
Catch of the day with spring cabbage, carrot & anchovy-herb butter sauce

OR

BLACK ANGUS
Grillattu Black Angus- naudan flank steak, kesäkurpitsaa, marinoitua tomaattia
& tummaa sherrykastiketta
Grilled Black Angus beef flank steak with zucchini, marinated tomatoes
& dark sherry sauce

*

RAPARPERI / RHUBARB
Raparperi-clafoutis, suolakaramellia & vaniljajäätelöä
Rhubarb clafoutis with salted caramel & vanilla ice cream

Menussa huomioimme mahdolliset erityisruokavaliot, ja se on saatavana myös kasvis- ja vegaaniversiona.
Huomioithan, että menu on tarjolla 30.6.2025 saakka Shelterin terassilla.

Lämpimästi tervetuloa!

Menu is easily modified to any special diets and it is also available as a vegetarian or vegan version.
Please note that this menu is available in our terrace until 30th of June.

Warm welcome!